O le DTS o se kamupani faʻapitoa i le gaosiga, suʻesuʻega ma atinaʻe ma le gaosiga o meaʻai maualuga le vevela retort, lea o le ausa ma le ea retort o se vaʻa vevela maualuga e faʻaaoga ai le faʻafefiloi o le ausa ma le ea e avea ma mea faʻamafanafana e faʻamaʻaʻaina ai ituaiga eseese o meaʻai afifi, o le ausa ma le ea retort ei ai le tele o talosaga, ma e mafai ona faʻaaogaina mo le faʻamaʻaina o mea eseese, e pei o: fagu tioata.apaapa, ipu palasitika, ipu palasitika ma meaai mama afifi ma isi mea faapena. Se'i o tatou a'oa'o po o le a le lelei o le ausa ma le ea.
O le lelei o le ausa ma le ea tali atu o:
- E mafai ona ausia tutusa le tufatufaina o le vevela ma aloese mai le malulu i totonu o le tali, faʻafetai i le mamanu tulaga ese-ituaiga faʻafefiloi ausa ma ea atoa ma faʻasalalau i totonu o letali atu, le eseesega o le vevela i totonu o letali atue mafai ona pulea i le ± 0.3 ℃ faʻatasi ai ma le tufatufaina atu o le vevela.
- E mafai ona maua ai le ea e sili atu le mamafa e puipuia ai atigipusa e maaleale i suiga o le mamafa, e pei o tioata ma palasitika, mai le faʻaleagaina pe pa.
- E mafai ona faʻaitiitia le faʻaleagaina o le vevela ma le gau o meaʻai e mafua mai i le vevela tele. E faʻaaogaina le ausa e vevela saʻo e aunoa ma le faʻamafanafanaina o isi faʻasalalauga faʻasalalau, ma o le saoasaoa faʻavevela e vave e faʻasaoina ai le taimi faʻamaʻi ma faʻaitiitia le faʻaleagaina o meaʻai i oloa.
o le ausa ma le ea retort e talafeagai mo le sterilizing o le tele o ituaiga o meaʻai, e pei o aano o manufasi, moa, iʻa, meaʻai susu, meainu ma apa fualaau faisua, apa fualaʻau, ma isi. Aemaise lava, e manaʻomia e meaʻai aano o manu ona faʻaogaina le maualuga o le vevela ma le umi o le taimi e faʻaumatia ai le spores o Clostridium difficile, o se siama e mafai ona mafua ai le faʻaogaina o le botulism e faʻamalieina ai le tulaga masani o le botulism.
Taimi meli: Mati-02-2024