E fesoasoani le tali atu i le vevela maualuga e fa'aleleia atili ai le lelei o i'a tuna 'apa

E a'afia tuusa'o le lelei ma le tofo o le i'a tuna i totonu o apa e ala i masini e fa'amamā ai i le vevela maualuga. E mafai e masini fa'atuatuaina e fa'amamā ai i le vevela maualuga ona fa'atumauina le tofo masani o le oloa a'o fa'alauteleina ai le umi e teu ai le oloa i se auala maloloina ma ausia ai le gaosiga lelei.

E fesoʻotaʻi vavalalata le lelei o le iʻa tuna i totonu o apa ma le faiga o le faʻamamāina o le iʻa tuna i le vevela maualuga. O le faʻamamāina o le iʻa tuna i le vevela maualuga o se faiga e matuā tāua tele i le gaosiga o le iʻa tuna i totonu o apa. O lona autū autū o le faʻaumatia lea o siama faʻamaʻi ma meaola ninii o loʻo i totonu ina ia faʻaumiumi ai le umi e teu ai iʻa tuna. O tulaga o le faʻamamāina o le iʻa tuna i le vevela e iai sona aafiaga tele i le lelei o le iʻa tuna i totonu o apa, e aofia ai le lanu, le mafiafia, le teuina o meaʻai ma le saogalemu.

E tusa ai ma suʻesuʻega, a faʻaaogaina se vailaʻau faʻamamā i le vevela maualuga e faʻamamā ai iʻa tuna i totonu o apa, o le faʻaaogaina o se vevela maualuga talafeagai mo le faʻamamāina i le vevela maualuga ma le taimi puʻupuʻu e mafai ona faʻaitiitia ai le aʻafiaga leaga i le lelei o iʻa tuna i totonu o apa. Mo se faʻataʻitaʻiga, na maua ai pe a faʻatusatusa i le faʻamamāina i le 110°C, o le faʻaaogaina o le vevela faʻamamā o le 116°C, 119°C, 121°C, 124°C, ma le 127°C na faʻaitiitia ai le taimi e faʻamamā ai iʻa i le 58.94%, 60.98%, 71.14%, ma le 74.19% i le faʻasologa. % ma le 78.46% i se suʻesuʻega e tasi. I le taimi lava e tasi, o le faʻamamāina i le vevela maualuga e mafai foʻi ona faʻaitiitia tele le tau o le C ma le tau o le C/F0, lea e faʻaalia ai o le faʻamamāina i le vevela maualuga e fesoasoani e faʻatumauina le lelei o iʻa tuna i totonu o apa.

E le gata i lea, o le fa'amamāina i le vevela maualuga e mafai fo'i ona fa'aleleia atili ai nisi o uiga lagona o le tuna i totonu o apa, e pei o le ma'a'a ma le lanu, lea e mafai ona fa'alelei atili ai le va'ai i le tuna i totonu o apa. Peita'i, e tatau fo'i ona maitauina e ui lava o le fa'amamāina i le vevela maualuga e fesoasoani e fa'aleleia atili ai le lelei, ae o le vevela tele e ono o'o atu ai i le fa'ateleina o le tau o le TBA, lea e ono feso'ota'i ma tali atu i le oxidation. E tatau ona pulea lelei le fa'agasologa o le fa'amamāina i le vevela maualuga i le gaosiga moni.

E ese le masini fa'amamā vevela maualuga a le DTS mai isi masini fa'amamā ona e mafai ona vave fa'avevela ma pulea sa'o le vevela ma le mamafa e ala i faiga fa'apitoa e pulea ai le vevela ma le mamafa. I le fa'amamāina o i'a tuna i totonu o apa, e mafai e le matou masini fa'amamā ona fetu'una'i i oloa o ituaiga eseese o afifiina ma fa'atulaga ni faiga eseese e tusa ai ma uiga eseese o oloa ina ia ausia ai le aafiaga sili ona lelei o le fa'amamāina.

I se aotelega, o tulaga fa'amama o autoclaves vevela maualuga ma le mamafa maualuga e iai sona aafiaga tuusa'o i le lelei o tuna apa. O le filifilia o se autoclave mamafa maualuga e fa'atuatuaina lona fa'atinoga ma le fa'atulagaina o se vevela ma le taimi talafeagai e fa'amama ai e le gata ina fa'amautinoa ai le saogalemu o mea'ai, ae fa'atumauina ai fo'i mea'ai ma le tofo o le tuna i le tele e mafai ai, ma fa'aleleia atili ai le lelei lautele o le oloa.