I le olaga vave o aso nei, o manaʻoga o tagata faʻatau mo meaʻai e le gata ina suamalie, ae sili atu ona taua, o le saogalemu ma le soifua maloloina. Ae maise lava, o oloa aano o manufasi, i le avea ai ma autū o le laulau, o lona saogalemu e fesoʻotaʻi tonu lava ma le soifua maloloina o aiga taʻitasi. Peitaʻi, o auala masani o le faʻagasologa e masani ona faigata ona faʻaumatia atoa ai lamatiaga o siama aʻo faʻatumauina pea le tofo. I le taimi nei, o le aliaʻe mai o le tekinolosi Retort Sterilization na aumaia ai suiga fou i le faʻagasologaina o oloa aano o manufasi.
O le ā le tali atu i le vevela maualuga?
O le retort vevela maualuga o se masini fa'aonaponei mo le fa'agaoioiga o mea'ai, e ala i le fa'amamāina o mea'ai i se siosiomaga vevela ma le mamafa maualuga, ina ia mautinoa e mafai ona fa'asaoina le oloa mo se taimi umi e aunoa ma le fa'aopoopoina o ni mea fa'asao. O lenei tekinolosi e le gata ina mafai ona fasiotia lelei ai siama fa'aleagaina i oloa aano o manufasi, e pei o le salmonella, listeria, ma isi, ae fa'atumauina ai fo'i le aofa'i o mea'ai ma le tofo muamua o le mea'ai i le tulaga sili ona lelei.
Aiseā e filifili ai le tali vevela maualuga?
Saogalemu tele:E mafai e le retort vevela maualuga ona fa'avevela oloa aano o manufasi i le sili atu i le 121°C i se taimi pu'upu'u, ma fa'aumatia atoa ai siama, siama ma spores, ma fa'amautinoa ai o lo'o saogalemu mea'ai uma. Mo tagata fa'atau, o le saogalemu o mea'ai o se popolega autu, ma o le retort vevela maualuga o le fofo sili lea mo lenei mana'oga.
Taofia o meaʻai ma le tofo:E le pei o auala masani e togafitia ai i le vevela maualuga, o le retort vevela maualuga e faʻaaogaina ai se faiga e pulea ai le vevela saʻo, lea e mafai ona faʻateleina ai le taofia o meaʻai ma le tofo masani o aano o manufasi aʻo fasiotia ai siama. Pe o se moa vaivai, povi suamalie, poʻo se ham suamalie, e mafai ona taofia lona tofo ma lona foliga muamua pe a uma ona faʻamamā.
Fa'alauteleina le umi e teu ai:E mafai ona teuina oloa aano o manufasi ua fa'amamāina i le vevela maualuga i le vevela o le potu mo ni nai masina pe sili atu fo'i e aunoa ma le fa'aopoopoina o ni vaila'au fa'asao. E le gata ina fa'aitiitia ai le fa'ama'imauina o mea'ai, ae fa'afaigofieina ai fo'i mo tagata fa'atau.
Puipuiga o le siosiomaga ma le gafataulimaina:O le tekinolosi retort i le vevela maualuga e faʻaitiitia ai le faʻalagolago i vailaʻau faʻaopoopo i le gaosiga o meaʻai, e tusa ai ma le manaʻoga o maketi a Europa ma Amerika i le taimi nei mo meaʻai lanumeamata ma gafataulimaina. I le taimi lava e tasi, o le faʻalauteleina o le umi e teu ai meaʻai o lona uiga o le itiiti ifo o otaota meaʻai, ma faʻaitiitia atili ai le aʻafiaga i le siosiomaga.
Fa'ata'ita'iga o le fa'aaogaina o le tali atu i le vevela maualuga
O le tekinolosi retort i le vevela maualuga e faʻaaogaina lautele i le faʻagasologaina o oloa eseese o aano o manufasi, e aofia ai ae le gata i:
Aano o manu vave:e pei o moa vela ua afifiina i le ea gaogao, fasi povi, ma isi mea faapena, e faigofie mo tagata faatau ona fiafia i ai i soo se taimi.
Mea'ai apa:e pei o aano o manufasi o le aoauli, puaa apa, ma isi mea faapena, e talafeagai mo gaoioiga i fafo po o ni mea e teu ai mo faalavelave faafuasei.
Mea'ai fagafao:Ia mautinoa o mea'ai a fagafao e saogalemu ma lelei mo le soifua maloloina e fa'amalieina ai mana'oga maualuluga o tagata e ana fagafao.
O le tekinolosi o le retort vevela maualuga e le gata ina aumaia ai tulaga maualuga o le saogalemu i le faagasologaina o oloa aano o manu, ae maua ai foi e tagata faatau se filifiliga e sili atu ona maloloina ma suamalie. Faatasi ai ma le faateleina o le manaoga mo le saogalemu ma le lelei o meaai, o le retort vevela maualuga o le a avea ma aga masani o le faagasologaina o aano o manu i le lumanai. O le filifilia o oloa aano o manu ua togafitia i le retort vevela maualuga e le gata ina mafua ai le soifua maloloina, ae faapea foi le sailiga o se olaga suamalie.
Se'i o tatou fa'aalia le paleni atoatoa o le tofo ma le saogalemu, ma fiafia i taumafataga ta'itasi ma le filemu o le mafaufau!
Taimi na lafoina ai: Fepuari-18-2025