O le fa'amamaina fa'avevela o le fa'amaufa'ailogaina lea o mea'ai i totonu o le koneteina ma tu'u i totonu o masini fa'amamaina, fa'avevela i se vevela patino ma taofi mo se vaitaimi, o le vaitaimi lea e fasiotia ai siama fa'ama'i, siama gaosia mea oona ma siama fa'aleagaina i mea'ai, ma fa'aumatia le mea'ai. O le enzyme e fa'atumauina ai le tofo muamua, lanu, foliga o le tino ma mea'ai o lo'o i totonu o mea'ai i le mea e gata ai.
Fa'avasegaga o le fa'ama'i fa'avevela
E tusa ai ma le vevela o le faʻamamāina:
Fa'amamāina, fa'amamāina i le vevela maualalo, fa'amamāina i le vevela maualuga, fa'amamāina i le vevela maualuga mo se taimi pu'upu'u.
E tusa ai ma le mamafa o le fa'amama:
Fa'amamāina i le mamafa (e pei o le vai o le mea e fa'avevela ai, vevela o le fa'amamāina ≤100), fa'amamāina i le mamafa (fa'aaogaina o le ausa po'o le vai o le mea e fa'avevela ai, o le vevela masani o le fa'amamāina e 100-135 ℃).
E tusa ai ma le auala e faʻatumu ai le pusa meaʻai i le taimi o le faʻagasologa o le faʻamamāina:
Ituaiga avanoa ma le ituaiga faifai pea.
E tusa ai ma le auala e fa'avevela ai:
E mafai ona vaevaeina i le ituaiga ausa, fa'amamāina i le vai (ituaiga vai atoa, ituaiga suāvai, ma isi), kesi, ausa, fa'amamāina fefiloi i le vai.
E tusa ai ma le gaioiga o le koneteina i le taimi o le faagasologa o le faʻamamāina:
Mo le fa'amamāina e le eletise ma le eletise fa'ata'amilomilo.
Taimi na lafoina ai: Iulai-30-2020