I tausaga talu ai nei, o mea'ai e fa'atatau i la'au, ua fa'aigoaina o le "soifua maloloina, fa'alelei, ma fou," ua vave ona sosolo atu i laulau 'ai a le lalolagi. O faʻamaumauga o loʻo faʻaalia ai o le maketi o aano o manufaʻaola i le lalolagi atoa o loʻo fuafua e sili atu i le $ 27.9 piliona i le 2025, faʻatasi ai ma Saina, o se maketi faʻatupulaia, e taʻitaʻia ai le saoasaoa o le tuputupu aʻe. Mai vae moa vegan ma aano o laʻau e sauni e 'ai pusa meaʻai ma meainu polotini toto, o tagata taʻalo o le lalolagi e pei o Danone ma Starfield o loʻo solia tuaoi i le fausaga ma foliga e ala i le faʻaogaina o tekonolosi ma fesoʻotaʻiga faʻapisinisi, faʻauluina oloa faʻavae mai le "vaega meaʻai" i le "faʻaaogaina masani." Ae peita'i, a'o fa'atupula'ia le tauvaga, o le saogalemu o mea'ai ma le tulaga lelei o mea'ai ua avea ma lu'itau ogaoga: fa'afefea ona fa'amautinoa e le au gaosi oloa le tumama, saogalemu, ma le fa'atumauina o mea'ai a'o fa'ateleina le gaosiga?
Tali atu i le vevela maualuga: o le leoleo le vaaia o filifili sapalai o mea'ai e faavae i laau
O mea'ai e fa'atatau i la'au e pei o leki, nati, ma fatu e faigofie ona fa'aleagaina i le microbial a'o fa'agaioiina, a'o latou fua ma tofo e matua maaleale i metotia fa'amama. O le fa'amama le sa'o e a'afia ai le denaturation o polotini ma le gau o mea'ai. O le DTS high temperature retort e fa'atalanoaina nei lu'itau ma tulaga lelei nei:
Fa'atonuga lelei o le vevela: fa'asao mea'ai ma le tofo
Fa'aauupegaina i le fa'aleleia o le fa'atonuga o le vevela, DTS fa'amautinoa le fa'aogaina tonu o le taimi ma le vevela. O lenei mea e faʻaumatia ai faʻamaʻi (faʻataʻitaʻiga, E. coli, Clostridium botulinum) aʻo faʻatumauina le tofo masani ma meaʻai o polotini o laʻau, foʻia vaega tiga o tagata faʻatau e pei o le "mea mago" ma "mea faʻaopoopo tele" i aano o laʻau.
Lelei maualuga & fa'asao malosi: fetu'una'i i ituaiga oloa eseese
Pe mo le suasusu o la'au, aano o manufa'ato'a fa'atatau i la'au, pe sauni e 'ai pusa mea'ai, ua ofoina mai e le DTS ni fofo fa'amama fa'apitoa. O ana fetuutuunaiga fetuutuunai fa'amaufa'ailoga e fa'ateleina ai le fa'ama'iina lelei i le 30% ma fa'aitiitia ai le fa'aaogaina o le malosi i le 20%, fa'aola le gaosiga tau-lelei.
Fa'atonuga fa'atulafonoina: tatala avanoa i maketi i le lalolagi
O meafaigaluega e fetaui ma le Tulafono o le Saogalemu o Mea'ai a Saina ma tusipasi fa'ava-o-malo (EU, US FDA), e maua ai le "pasi lanumeamata" mo le auina atu i fafo o le lalolagi. I vaega e pei o aano o manufasi ma mea e sui ai susu, ua avea le saogalemu o le fa'amamago ma fa'atauvaga autu mo le fausiaina o le fa'atuatuaina o tagata fa'atau.
O lo'o i ai iinei le lumana'i: O lo'o galulue fa'atasi le DTS ma oe e paeonia le vaitau fa'avae
E oʻo atu i le 2025, o le a faʻalauteleina mea fou faʻavae i laʻau - mai le "meat mimicry" i "suiga sili atu," ma mai i polotini faavae i mea faʻaopoopo aoga. O fa'agasologa o gaosiga o le a feagai ma mana'oga mamafa. O le talipupuni maualuga o le vevela o le DTS e fai ma talipupuni (tekinolosi) ma tao (fa'afouga), e ofoina atu fofo fa'ama'i fa'ai'uga mai le R&D i le gaosiga tele. E faʻamalosia ai faʻailoga e taʻitaʻia i le saogalemu, tofo, ma le tau lelei, faʻamautinoa le pule i lenei maketi suiga.
Taimi meli: Feb-24-2025