O le tekinolosi DTS mo le vevela maualuga e fa'amautinoa ai le tulaga lelei o mea'ai e fa'avae i la'au, fa'aleleia atili ai le maketi tau soifua maloloina

I tausaga talu ai nei, o meaʻai e faʻavae i laʻau, ua faʻailogaina o le "maloloina, faʻalelei i le siosiomaga, ma fou," ua vave ona salalau atu i laulau 'ai a le lalolagi. O faʻamaumauga o loʻo faʻaalia ai o le maketi aano o manufasi i le lalolagi atoa ua fuafuaina e sili atu i le $27.9 piliona i le 2025, faʻatasi ai ma Saina, o se maketi fou, e taʻimua i le saoasaoa o le tuputupu aʻe. O tagata faʻatau talavou (aemaise lava tupulaga pe a mavae le 90s) ma fafine e pulea le manaʻoga. Mai vae moa vegan ma aano o manufasi e faʻavae i laʻau i meaʻai ua sauni e 'ai ma meainu porotini mai laʻau, o tagata taʻalo i le lalolagi e pei o Danone ma Starfield o loʻo solia tapulaʻa i le foliga ma le foliga e ala i le faʻafouga faʻatekonolosi ma le galulue faʻatasi i le va o pisinisi, faʻatautaia oloa faʻavae i laʻau mai "filifiliga faʻapitoa a tagata 'ai laʻau" i le "faʻaaogaina masani." Peitaʻi, aʻo faʻateleina le tauvaga, o le saogalemu o meaʻai ma le tutusa o le lelei ua avea ma luʻitau taua: e faʻapefea ona faʻamautinoa e le au gaosi oloa le tumama, saogalemu, ma le teuina o meaʻai aʻo faʻateleina le gaosiga?

Tali atu i le vevela maualuga: o le leoleo lē vaaia o sapalai o meaʻai e faʻavae i laʻau

O meaʻai e faʻavae i laʻau e pei o pi, nati, ma saito e faigofie ona pisia i siama i le taimi o le gaosiga, ae o latou foliga ma le tofo e matua maaleale lava i auala e faʻamamā ai. O le faʻamamāina sese e ono faʻaleagaina ai porotini ma leiloa ai meaʻai. O le tali atu a le DTS i le vevela maualuga e foia ai nei luʻitau i nei faʻamanuiaga:

Puleaina lelei o le vevela: faasaoina o mea'ai ma le tofo

Ua fa'apipi'iina le DTS i se faiga fa'aleleia atili e pulea ai le vevela, e fa'amautinoa ai e le DTS le sa'o o le taimi e fa'amamā ai ma le vevela. O lenei mea e fa'aumatia ai siama fa'ama'i (e pei o le E. coli, Clostridium botulinum) a'o fa'atumauina pea le tofo masani ma mea'ai o porotini o la'au, e fo'ia ai fa'afitauli o tagata fa'atau e pei o le "mago o le tino" ma le "tele o mea fa'aopoopo" i aano o manufasi e fa'avae i la'au.

Maualuga le lelei ma le fa'asaoina o le malosi: fetu'una'i i ituaiga eseese o oloa

Pe mo le susu vai mai la'au, aano o manufasi mai la'au mafiafia, po'o ni mea'ai ua sauni e 'ai, e ofoina atu e le DTS ni fofo fa'apitoa mo le fa'amamāina o siama. O ona fetu'una'iga fetu'una'i e fa'aleleia atili ai le lelei o le fa'amamāina o siama i le 30% ma fa'aitiitia ai le fa'aaogaina o le malosi i le 20%, ma fa'afaigofie ai le gaosiga.

Gaosiga e fa'avae i le tausisia o tulafono: tatala le avanoa i maketi fa'alelalolagi

O nei meafaigaluega e ausia le Tulafono o le Saogalemu o Meaʻai a Saina ma tusipasi faavaomalo (EU, US FDA), ma maua ai se "pasene lanumeamata" mo le auina atu i fafo i le lalolagi atoa. I vaega e pei o isi mea e sui ai aano o manufasi ma mea e sui ai meaʻai susu, o le saogalemu o le faʻamamago ua avea ma se itu taua o le tauvaga mo le fausiaina o le faatuatuaga o tagata faatau.

Ua iinei le lumanai: O le DTS e galulue faatasi ma oe e taitaia le vaitau e faavae i laau toto

E oo atu i le 2025, o le a fa'alauteleina atili ai mea fou e fa'avae i la'au—mai le "fa'ata'ita'iga o aano o manufasi" i "isi mea e sili atu ona lelei," ma mai porotini fa'avae i mea fa'aopoopo aoga. O le a feagai faiga gaosiga ma mana'oga faigata. O le DTS high temperature retort e avea ma talita (tekinolosi) ma le tao (fou), e ofoina atu ai fofo fa'amama mai le amataga i le fa'ai'uga mai le R&D i le gaosiga tele. E fa'amalosia ai fa'ailoga e ta'imua i le saogalemu, tofo, ma le taugofie, ma fa'amautu ai le pule i lenei maketi suia.