A'o fa'atupula'ia le mana'oga a le lalolagi mo le susu apa niu, ua tula'i mai ai se faiga fa'amama fa'ama'i fa'ata'oto e avea o se suiga malosi i le saogalemu o mea'ai ma le lelei o le gaosiga. O lenei tekonolosi fa'aonaponei, fa'apitoa mo apa susu popo, tu'ufa'atasia fa'ainisinia sa'o ma faiga fa'autometi e fa'atumauina ai le fa'amaoni o oloa ma fa'alautele le ola.
O le fa'agaioiga a le toe fa'afo'i e fa'atotonu i luga o se fa'atonuga mo le saogalemu o la'asaga e tolu. I le taimi muamua, o ato e tumu i apa niu e utaina i totonu o le potu tali, sosoo ai ma le tapuni o le faitotoa. Ona fa'aogaina lea o se masini fa'apipi'i saogalemu e tolu, fa'amautu fa'ainisinia le faitoto'a i le ta'amilosaga fa'ama'i e puipuia ai le tafe mai o le ausa ma puipuia ai tagata fa'afoe. O le fa'agasologa atoa o lo'o pulea tuto'atasi e le Polokalama Logic Controller (PLC), lea e fa'atino ai fuala'au fa'ama'i fa'ata'oto muamua ma le sa'o o le millisecond.
I le amataga o le faiga o le sterilization, e tui le ausa e ala i paipa faʻasalalau faʻataʻitaʻi, vave faʻafefe le ea e ala i alatoto. O le vaega e sau ai e amata pe a faamalieina uma le vevela ma le taimi, faʻamautinoaina se siosiomaga vevela faifai pea. I le taimi atoa o le sau ma le faʻamaʻaina, e faʻatumu le potu i le ausa tumu, faʻaumatia soʻo se ea o totoe e mafai ona oʻo atu ai i le le tutusa o le tufatufaina o le vevela. Ole toto tatala e mafai ai ona fe'avea'i ausa faifai pea, fa'atumauina se suiga ole vevela i lalo ole ±0.5°C ile apa uma.
O lenei faiga fa'afoliga o lo'o fa'aalia ai le tele o vaega fou. O lona masini fa'avevela sa'o ausa e mafai ai ona fa'atupula'ia vave le vevela-e o'o atu i le 121°C i totonu o le 5 i le 10 minute-a'o fa'aitiitia le vevela i lalo ole 5%. Fa'atonuga mo le toe fa'aleleia o le malosi e toe fa'aaogaina ai le ausa ma le vevela condensate, tipiina tau fa'atinoga e o'o atu i le 30%. Ole faiga ole fa'amalo fa'atosina, fa'aaga e se fa'afesuia'i vevela, e taofia ai le fa'aleagaina e ala i le tu'ueseeseina ole fa'agasolo ole vai mai le ausa ma le fa'amalūlū, fa'amautinoa le usita'ia o tulaga tumama malosi e pei ole HACCP.
O le fa'aogaina o le retort e fa'alautele atu i tua atu o le susu popo, E fa'amalieina le tele o oloa tu'uapa, mai mea inu polotini fuala'au i mea'ai fagafao, e ala i le fa'avasega sa'o o fa'amatalaga o le taimi-vevela mo lapo'a eseese ma le tele o oloa.
O le faʻaaogaina o pisinisi o lenei tekonolosi ua uma ona taʻitaʻia iʻuga taua. Na lipotia mai e se kamupani gaosi susu popo a Asia i Sautesasae le faaitiitia o le toe manatua o oloa i le 40% ina ua uma ona tuufaatasia le faiga toe tali atu, ma faailoa ai le faaleleia o lona gafatia e aveese ai siama e tetee i le vevela e pei o le Clostridium botulinum.
Faatasi ai ma le maketi o le lalolagi mo oloa tuuapa e sili atu i le $100 piliona i tausaga taʻitasi, o le faʻamaʻi faʻamaʻi o loʻo i luma o mea fou, ofoina atu oloa saogalemu, faʻaitiitia le aʻafiaga o le siosiomaga, ma faʻateleina le talitonuina o tagata faatau. A'o fa'aauau su'esu'ega o lo'o fa'amoemoe e tu'ufa'atasia le atamai fa'apitoa mo le fa'ata'ita'iina o le taimi tonu, o le lumana'i o le gaosiga o mea'ai tu'u apa e foliga mai e saogalemu ma tumau.
Taimi meli: Me-21-2025