Fa'amalamalamaina o le Mafaufauga o le Saogalemu o Mea'ai i Tua atu o le Tau F0

Aiseā e eseese ai taunuuga o le fa'amamāina e tusa lava pe tutusa le vevela o le 121°C? — I le pisinisi gaosi mea'ai, e tele kamupani e iai se manatu sese e uiga i le fa'amamāina i le vevela maualuga:

“Afai e fa'amamāina se oloa i le 121°C, e tatau ona saogalemu.” Peita'i, i le gaosiga moni, e masani ona tula'i mai le tulaga lenei: e tusa lava pe fa'amamāina i le vevela lava e tasi o le 121°C, o nisi oloa e sili atu i le 12 masina le umi e teu ai, ae o isi e a'afia i fa'afitauli e pei o le fulafula o le taga, pala pe o'o lava i le fa'aleagaina e siama i totonu o ni nai vaiaso.

Aiseā e tupu ai lenei mea? O le tali e lē gata i le vevela, ae o se tulaga taua foʻi i le faʻamamaina o meaʻai: o le tau F₀.

Aiseā e eseese ai taunuuga o le fa'amamāina o siama tusa lava pe tutusa le vevela e 121°C?

O le vevela e na'o se tasi o mea e taua i tulaga o le fa'amamāina. Mo meaola ninii, o le mea moni e fuafua ai le tele o lo latou fa'aumatiaga o:

le aafiaga tuufaatasi o le vevela ma le taimi.

E ui ina tutusa le vevela maualuga o oloa uma e lua, ae o le aafiaga o le faʻamamāina e matua eseese lava.

O le mafuaʻaga ona o le Oloa B e ausia ai le maualuga o le malosi o le vevela, e mafai ona fasiotia ai le tele o meaola ninii e teteʻe atu i le vevela. O le mea lea, i le alamanuia o meaʻai, o le aoga o le faʻamamāina e le mafai ona iloiloina naʻo le vevela, ae o le tau F₀.

O le a le tau o le F₀?

O le tau F₀ (Tau o le Sterilization) o se fa'ailoga ua aloaia fa'avaomalo o le malosi o le fa'amamaina o siama i le vevela.

Ua faʻamatalaina o le taimi (i minute) e manaʻomia e ausia ai se aafiaga tutusa o le faʻamamāina o siama ninii i le vevela o le 121.1°C.

O le maualuga o le tau F₀, o le tele foi lena o le malosi e fa'amamā ai.