Mea'ai apa tu'u maualalo-acid e fa'atatau i mea'ai apa e sili atu le tau o le PH nai lo le 4.6 ma le gaioiga o le vai e sili atu i le 0.85 pe a uma ona o'o le mea i totonu o le paleni. O ia oloa e tatau ona faʻamaʻiina i se auala e sili atu le tau o le sterilization nai lo le 4.0, e pei o le faʻamaʻiina o le vevela, o le vevela e masani ona manaʻomia le faʻamaʻiina i le maualuga o le vevela ma le maualuga o le mamafa (ma le vevela tumau mo se vaitaimi) i luga aʻe o le 100 °C. O mea'ai tu'u apa e itiiti ifo i le 4.6 le pH o se mea'ai tu'u'apa. Afai e fa'amama i le vevela, o le vevela e masani ona mana'omia e o'o i le 100 °C i totonu o se tane vai. Afai e mafai ona ta'avale le monomer apa i le taimi o le sterilization, o le vai vevela e mafai ona i lalo ifo o le 100 °C, ma o le mea ua taʻua o le maualalo o le vevela ua faʻaaogaina. Auala fa'amama fa'aauau. O apa masani masani, apa citrus, apa pineapples, ma isi mea e aofia i meaai tuuapa, ma ituaiga uma o apa lafumanu, moa, oloa vai ma apa fualaau faisua (e pei o apa pi lanumeamata, apa pi lautele, ma isi) e aofia i meaʻai tuʻu maualalo-acid. Tele atunu'u ma itulagi o le lalolagi e iai fa'ata'ita'iga po'o tulafono fa'atonu mo le gaosiga o mea'ai tu'uapa. I le 2007, na tuʻuina atu ai e loʻu atunuʻu GB / T20938 2007 《Faʻataʻitaʻiga Lelei mo Meaʻai Tupa》, o loʻo faʻamaonia ai tuutuuga ma faʻamatalaga o pisinisi tuʻuina meaai, siosiomaga fale gaosimea, faleaoga ma fale, meafaigaluega ma meafaigaluega, pulega ma aʻoaʻoga, pulea meafaitino ma le puleaina, faʻatonuga o le faagasologa, pulega lelei, puleaina o le tumama, faʻauma oloa teuina ma felauaiga o oloa. E le gata i lea, o manaʻoga faʻapitoa mo le faʻamaʻiina o meaʻai tuʻu apa maualalo o loʻo faʻapitoa.
Taimi meli: Iuni-02-2022