Mea'ai apa tu'u maualalo-acid e fa'atatau i mea'ai apa e sili atu le tau o le PH nai lo le 4.6 ma le gaioiga o le vai e sili atu i le 0.85 pe a uma ona o'o le mea i totonu o le paleni.O ia oloa e tatau ona faʻamaʻaina e se metotia faʻamaʻi e sili atu nai lo le 4.0, e pei o le faʻamaʻiina o le vevela, o le vevela e masani ona manaʻomia le faʻamaʻiina i le maualuga o le vevela ma le maualuga o le mamafa (ma le vevela tumau mo se vaitaimi) i luga aʻe o le 100 °C.O mea'ai tu'u apa e itiiti ifo i le 4.6 le pH o se mea'ai tu'u'apa.Afai e fa'amama i le vevela, o le vevela e masani ona mana'omia e o'o i le 100 °C i totonu o se tane vai.Afai e mafai ona taʻavale le monomer tuʻuapa i le taimi o le sterilization, o le vai vevela e mafai ona i lalo ifo o le 100 °C, ma o le mea ua taʻua o le maualalo o le vevela ua faʻaaogaina.Auala fa'amama fa'aauau.O pea apa masani, apa citrus, apa pineapples, ma isi e aofia i meaai tuuapa, ma ituaiga uma o apa lafumanu, moa, oloa vai ma apa fualaau faisua (e pei o apa pi lanumeamata, apa pi lautele, ma isi) e i lalo- meaai tu'u apa acid.Tele atunu'u ma itulagi o le lalolagi e iai fa'ata'ita'iga po'o tulafono fa'atonu mo le gaosiga o mea'ai tu'uapa.I le 2007, na tuʻuina atu e loʻu atunuʻu GB / T20938 2007 《Faʻataʻitaʻiga Lelei mo Meaʻai Tupa', lea e faʻamaonia ai tuutuuga ma faʻamatalaga o pisinisi tuʻuapa meaai, siosiomaga falegaosimea, faleaoga ma nofoaga, meafaigaluega ma meafaigaluega, pulega ma aʻoaʻoga, pulea meafaitino ma pulega, fa'atonuga fa'agaioiga, fa'atonuga lelei, pulea o le tumama, teuina ma felauaiga o oloa ma'ea, fa'amaumauga ma fa'amaumauga, tagofiaina o fa'aseā ma toe fa'afo'i oloa.E le gata i lea, o manaʻoga faʻapitoa mo le faʻamaʻiina o meaʻai tuʻu apa maualalo o loʻo faʻapitoa.
Taimi meli: Iuni-02-2022