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Tekonolosi fa'ama'a'ele'ele I le taimi muamua mo le fa'amama mea'ai tu'u apa, fa'atekonolosi fa'amama fa'amama e iai le tele o fa'aoga. O le faʻaaogaina o tekinolosi faʻamaʻi vevela e mafai ona faʻaumatia lelei microorganisms, ae o lenei auala faʻapitoa e mafai ona faigofie ona faʻaumatia nisi o meaʻai tuʻuapa e ...Faitau atili»
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E i ai se aso, faatasi ai ma la tatou folau e ati i ao, o le a tatou sii a’e ai le matagi, talepe ai peau, ma sopoia le vasa tele, taamilomilo. Fa'amalo i le DTS mo le fa'amanuiaina o le sainia o le poloketi a Siamani mo mea'ai fagafao "Innovation• Olaga Matagofie", "Taumafai e fausia le DTS o se fa'avae lelei mo le fa'atinoina...Faitau atili»
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Fa'atauga fa'apisinisi o mea'ai tu'uapa e fa'atatau i se tulaga e le'i iai ni microorganisms fa'ama'i ma ni meaola ninii e le fa'ama'i e mafai ona toe fa'atupuina i totonu o mea'ai tu'u ina ua mae'a ona fa'amama le vevela o le vevela, o se mea e mana'omia muamua...Faitau atili»
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Tekonolosi fa'ama'a'ele'ele I le taimi muamua mo le fa'amama mea'ai tu'u apa, fa'atekonolosi fa'amama fa'amama e iai le tele o fa'aoga. O le faʻaaogaina o tekinolosi faʻamaʻi vevela e mafai ona faʻaumatia lelei ai meaola ninii, ae o lenei auala faʻapitoa e mafai ona faigofie ona faʻaumatia nisi o meaʻai apa e ...Faitau atili»
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I le faagasologa o le sterilization maualuga vevela, tatou oloa o nisi taimi e feagai ma faafitauli i tane faalautele po o tapuni pa'u. O le mafuaʻaga o nei faʻafitauli e mafua mai i tulaga nei: Muamua o le faʻalauteleina faaletino o le apa, aemaise lava ona o le ca...Faitau atili»
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A'o le'i fa'avasegaina se tali, e masani lava ona mana'omia le malamalama i au meatotino ma fa'amatalaga fa'apipi'i. Mo se fa'ata'ita'iga, o mea fa'apolo araisa e mana'omia se tali fa'ata'amilo ina ia fa'amautinoaina le fa'avevelaina o mea e maualuga le viscosity. O mea'ai aano o manufa'aputu e fa'aaogaina vai fa'afefete. Pro...Faitau atili»
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E faasino i le maualuga o le mamafa o le ea i totonu o se apa e maualalo ifo nai lo le mamafa o le ea. Ina ia puipuia apa mai le faʻalauteleina ona o le faʻalauteleina o le ea i totonu o le apa i le taimi o le faʻamaʻiina o le vevela maualuga, ma faʻalavelaveina siama aerobic, e manaʻomia le faʻamama aʻo leʻi ...Faitau atili»
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Mea'ai apa tu'u maualalo-acid e fa'atatau i mea'ai apa e sili atu le tau o le PH nai lo le 4.6 ma le gaioiga o le vai e sili atu i le 0.85 pe a uma ona o'o le mea i totonu o le paleni. O ia oloa e tatau ona faʻamaʻaina e se auala e sili atu le tau faʻamaʻi nai lo le 4.0, e pei o le faʻamaʻiina o le vevela, o le vevela e masani ona leai ...Faitau atili»
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O le Soa Komiti o Fua ma Fualaau Fa'asaina a le Codex Alimentarius Commission (CAC) e nafa ma le fa'atulagaina ma le toe iloiloga o tulaga fa'ava-o-malo mo tu'u apa ma fualaau faisua i totonu o le fanua tu'uapa; o le Soa Komiti o I'a ma I'a e nafa ma le fa'atulagaina o...Faitau atili»
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O le International Organization for Standardization (ISO) o le faʻalapotopotoga faʻapitoa faʻapitoa e tuʻufaʻatasia e le malo ma o se faʻalapotopotoga taua tele i le tulaga o faʻasalalauga faavaomalo. O le misiona a ISO o le faʻalauiloaina lea o faʻasalalauga ma gaioiga faʻapitoa i luga o se ...Faitau atili»
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O le US Food and Drug Administration (FDA) e nafa ma le faʻatulagaina, tuʻuina atu ma faʻafouina tulafono faʻapitoa e fesoʻotaʻi ma le lelei ma le saogalemu o meaʻai tuʻuapa i le Iunaite Setete. O le Tulafono a le Feterale a le Iunaite Setete 21CFR Vaega 113 o loʻo faʻatonutonuina ai le faʻagaioiina o meaʻai tuʻumea maualalo...Faitau atili»
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O tulaga mana'omia mo mea'ai tu'u apa mo atigipusa e fa'apea: (1) E le o'ona: Talu ai o le pusa tu'u e feso'ota'i sa'o ma mea'ai, e tatau ona le o'ona e mautinoa ai le saogalemu o mea'ai. O pusa apa e tatau ona tausisia tulaga tumama a le atunuu poo tulaga saogalemu. (2) Fa'amauga lelei: Microor...Faitau atili»